2022-08-02
公司團(tuán)建去的北京某知名餐廳(tīng),飯畢,無意間看到(dào)餐廳油煙管道送風(fēng)口積攢的髒汙,瞬間不適,同時(shí)也給眾多食客和(hé)餐飲行(háng)業的(de)朋友敲醒警(jǐng)鍾:食品安全無小事,消防(fáng)安全無小事。
首先給大家看一下青青草影视(jì)環境管道清洗事業部同事拍(pāi)的(de)現場圖片。我們可以(yǐ)看到送(sòng)風口積攢的髒汙已經達到了觸(chù)目驚心的地(dì)步,並且此送風口是垂直在就餐桌上方,可能是店家為了考慮店內送風效果和用戶的溫(wēn)度體驗(yàn),把送風口(kǒu)設在了餐桌上方,但是這樣也暴露了(le)隱患(huàn),那就是食(shí)客(kè)一抬頭就能看到上方的空調送風口環境。
從食客角度,如果餐(cān)廳油煙管道長期(qī)不清洗(xǐ),會積攢大(dà)量的細菌,再通過空(kōng)調送風,就會汙染(rǎn)室內的空氣質量,並且由於(yú)油煙管道(dào)的灰塵積攢會影響管道吸附效(xiào)果,造成餐廳(tīng)內油煙(yān)四溢,廚房油煙被(bèi)世(shì)衛組織列為致(zhì)癌物,這(zhè)樣我們就可以(yǐ)理(lǐ)解了。我們也可以想(xiǎng)象(xiàng)一下平時在廚房做飯,廚房油煙機吸附油煙效果變差,廚房都是油煙的時候,是不是會有咳(ké)嗽(sòu)的現象?這就(jiù)是油煙對我們人體最直(zhí)接的危害。
從消防安全角度,食(shí)品類行業(yè)是需要對內部管道進行清洗記錄的,由於食(shí)品行業存在(zài)油煙等易燃物,如果遇到明火,很容易造成火災甚至爆炸。根據《北京市消防條例》第三十(shí)二(èr)條 食品生產加工、餐飲服務企業和單位食堂,應當按照本市有關規範對集煙罩、排油(yóu)煙管道等集排油煙設施進行清(qīng)洗。第八十六條 食(shí)品生產(chǎn)加工、餐飲服務企業和有(yǒu)食堂的單位未按照本(běn)市排油煙管道清洗規範對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗(xǐ)的,責令改正,可處1000元(yuán)以上5000元以下罰款;造成火災的,處(chù)1萬元以上3萬(wàn)元以下罰款。並且,如(rú)果餐廳發生火災,並造成人員傷亡的(de),餐廳法人、負責人、經營人將會被列入企(qǐ)業經營黑名單,受到相應的法律製裁。

食品安全無小事,不(bú)僅僅是我們在外就餐時,更包括我(wǒ)們家庭的油煙機清洗消毒。重油汙區域更要注意用電(diàn)、用火、用燃(rán)氣,避免由於長期疏忽清潔影響身體健康甚至安全。青青草影视環境管(guǎn)道清洗事業部先後服務了某藥企大型中央空調管道清洗、華瑞大廈煙道清洗(xǐ)、某武警部隊管道清洗疏通服務,擁有(yǒu)豐富(fù)的一線作業經驗,保障(zhàng)清洗質量與清洗效果
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